YamaSake – Manufaktur
Vorderuttenberg 9, 8934 Knonau, Switzerland, Mettmenstetten
+41 79 211 69 60
yamasake.ch
C’est une brasserie incroyable entourée de belles montagnes. J'ai apprécié le coucher du soleil. Il existe différents types de produits de saké authentiques, vous n'avez donc pas besoin d'aller au Japon, venez ici ! Oliver, qui est brasseur en chef, a une grande passion pour le saké. Il a également appris le brassage du saké au Japon. Connaître son histoire vaut la peine de venir. De jolies étiquettes sont également fabriquées à la main.
Oli nous a fait faire une visite étonnante de sa production de saké et a expliqué chaque étape en détail. Sa passion pour le saké qu'il produit est vraiment inspirante et cela se goûte ! C’est honnêtement l’un des meilleurs que j’ai jamais eu. Nous en avons acheté une bouteille juste après la dégustation et nous l'apprécions pleinement. Fortement recommandé si vous recherchez un saké de première qualité fabriqué en Suisse !
Yamasake était la meilleure brasserie de saké authentique que j'ai trouvée en Europe ! La visite a été charmante et le propriétaire était très aimable et il a également donné une excellente explication sur la meilleure façon de déguster le saké. Même sans nourriture japonaise ! Dans une région luxuriante et magnifique, facile à trouver, la production de saké semble réelle et naturelle d'une manière que je ne vois pas dans d'autres endroits plus automatisés. 10/10 je reviendrais !
We had a pleasure trying two Sake from Yamasake. Both were amazing, rich palate and nice mouth coating finish on the Junmai Ginjo! Can not wait to try the bestseller! 💕
Sake made in Switzerland - would recommend!
Recently I tasted the spring edition saké. I really don't know how to define this drink. I'm not sure if this should be called saké. It's got a certain freshness, but I guess it comes mainly from the citric acid they use. There's some fruitiness too, but the finish is rather unpleasant. So it might work for mixing but I would not drink it solo.