Emmenthal-Mühle Wüthrich — Gewerbestrasse 11, 3535 Schüpbach, Switzerland

Superiore

Sylvia u René Glauser

Da anni preparo anche il pane e preparo anche il lievito madre. Puoi vedere immediatamente la differenza; la pasta madre è molto più attiva e ariosa rispetto alle farine standard (anche quelle biologiche più costose) della grande distribuzione, perché la farina Emmi è ancora viva e non è stata trattata o uccisa chimicamente. È meraviglioso incontrare due proprietari così appassionati che condividono il loro amore, offrono consigli e supporto e vendono prodotti fantastici: è un vero piacere! Una volta, dopo tre mesi, una farina Graham nella mia confezione era un po' più "viva" del solito, ma si riesce a setacciarla facilmente; non influisce affatto sulla qualità. Grazie per la vostra dedizione e per gli ottimi prodotti!

The voyager

Se compri la farina, comprala da te. 🙏🏼 Si nota subito la differenza, anche nel muesli. La qualità ha sempre avuto un prezzo. 😉 Sono sei anni che preparo il pane in casa. Quando mordo un altro pane, mi ricordo di quanto sono fortunato. 😄 Ho trovato tarme della farina in un sacchetto da 5 kg (8 cereali), ma può succedere. Non c'è motivo per me di parlare male di questa azienda. E questo era tra tutti i chili che andavano benissimo. Dato che ne compro diversi chili alla volta, spesso supera anche la data di scadenza... nessun problema. Per noi vale sempre il viaggio. 😊 Servizio eccellente, negozio eccellente, informazioni meravigliose. Sempre felice di tornare. 🤗

Davis Ritschard

Fantastic products! A visit to the store is an experience, with so many different types of flour. Mr. Wüthrich is happy to answer any questions. His passion for the product is contagious!

Sarah Christen

Flour moths in Kamut flour Unfortunately, I cannot agree with the positive feedback. After two phone calls and several emails, I am still waiting for Mr. Wüthrich to offer any assistance, even though all five packages of Kamut flour I ordered were infested with moths :-(( With a total price of almost €60 (€44.50 for the flour and €13.50 (!) for shipping), one would think there would be some flexibility. But sadly, no. It's a real shame, I would have really liked to try the flour – especially considering the numerous positive reviews. PS: I store my flour correctly (dry, cool, dark). I have other organic flours that were *not* infested, which suggests that the Wüthrich flours were infested from the start (-> we apparently disagree with Mr. Wüthrich on this point).

C

Fantastic flours that are all-natural and made with regional grain. I recently baked a loaf of bread using stone-milled wholemeal flour enriched with sourdough. These flours catapult you straight to culinary heaven. Finally, add a hearty Camembert or a nice slice of dried sausage to the bread, and bliss is complete 😋 …

Stef Swissbeerworld